4.Hoffest in Booßen 2006: Zitiert aus Märkischer Sonntag vom 10.2006 Samstag, dem 30. September 2006. Lachsglühen, Fischkochen und ein tolles Flair Hoffest der Fischerei Tusche in Booßen zog hunderte Besucher hinaus ins Grüne Live zuschauen konnten die Besucher Fischkoch Wolfgang Schalow aus Marxdorf. Er stellte u.a. das Rezept für eine leckere Fischsuppe vor. Einen wahren Besucheransturm erlebten die Mitarbeiter der Fischerei Tusche zu ihrem Hoffest in Booßen. Viele Frankfurter sowie zahlreiche Besucher aus dem Umland zog es bei strahlendem Sonnenschein auf das Gelände an den Booßener Teichen. Hier konnte man leckere Fischdelikatessen probieren, bei der seltenen Kunst des Lachsglühens zuschauen oder sich von Fischkoch Wolfgang Schalow das Rezept für eine schmackhafte Fischsuppe vorführen lassen. Die meisten Besucher kamen ganz in Familie, trafen sich zu Fisch und Wein mit Freunden oder genossen ganz einfach die Natur. Unter den Gästen waren auch Prominente wie Brandenburgs Wirtschaftsminister Ulrich Junghanns. Seltene Handwerkskunst der Fischer. Beim Lachsglühen wird der Fisch auf ein Brett gespannt und anschließend am offenen Feuer gegart. Nach ca. 30 Minuten ist er fertig. Bilder anklicken zum vergrößern. Bilder anklicken zum vergrößern. 11.00- 12.00 Uhr „Fisch im Suppentopf“ Schaukochen mit Herrn Schalow „Schecherts Hof“ Marxdorf 13.00-14.00 Uhr „Dufte Herbstgerichte“ Hecht und Schlei zubereitet von Torsten Neufert vom „Anglerheim“ Lebus Besichtigung unseres Schwimmteiches mit Blockhaussauna Schwimmteiche nach dem „Teichmeister“-Prinzip Führungen um 10.00,12.00 und 15.00 Uhr. Infostand „Die Blockhausbauer“ Dipl.-Ing. Jörg Riedel Glühlachs eine Spezialität aus dem Norden Vom Grill gibt es Forelle, leckere Fischspieße und weitere Gerichte Fischsuppe am offenem Feuer ein reichhaltiges Räucherfischbufett leckere Fischbrötchen mit Lachs und Matjes Wildschwein vom Spieß Fischsuppe am offenem Feuer „Der Schlammpeizker“ eine bedrohte Fischart vor unserer Haustür. ab 11.00 Uhr spielt das Jazzquartett „Monks holiday“ ausgesuchte Weine vom Weingut Mussler und auch ein frischgezapftes Pils Kaffee und selbstgebackener Kuchen Der beliebte Fischerquizz (schätzen sie das Gewicht eines kapitalen Fisches - es warten 3 tolle Preise) Keramik aus der Lausitz Kinderbetreuung Im Fischladen wartet wie immer ein reichhaltiges Angebot frischer und geräucherter Fischspezialitäten Auf Ihren Besuch freut sich das Team der Fischzucht Tusche